Dieđut / Info

Dáppe logat makkár doaimmat ja kuršaid lágidan.

Biepmoneavvagat bloggas leat dušše dál sámegillii /

Her leser du om mitt virke. Bloggen der jeg har oppskrifter er bare på samisk, 

men vil snart også kunne leses på norsk.

Biepmokurša – Matkurs

Guovdageainnus lágiduvvo biepmokurša, heivehuvvon joavkuide ja ovttaskas olbmuide. Dán siiddus leat biepmoneavvagat ja govat lagaš biepmuid birra.

Heivehuvvon kuršat sáhttet leat / Tilpasset kurstemaer

• Njuoratmáná vuosttaš biepmu / Mat for baby
• Makkár biepmu lea buoremus go lea máná vuordime / Mat for gravide
• Sámi biepmu juohkebeaivválaččat / Samisk matlaging i hektisk hverdag
• Lagaš biepmuin ráhkadit álkes biepmu / Lokal mat i sin enkelhet
• Movt riibadit šattuid ja ruotnasiid dálvái / Konservering og høsting av planter

Logaldallan temát sáhttet leat: / Foredragstemaer

• Movt sámi biepmu lea rievdan ja movt dát váikkuha min dearvvašvuhtii. / Hvordan samiske mattradisjoner har endret seg og hvordan det har påvirket helsa.
• Makkár dearvvašlaš oasit leat sámi ja lagaš biepmus ja mii das lea ávkin. / Sunn samisk og lokal mat, til hvilken nytte for helsa?
• Bohccobiergu ja daid ávdnasiid birra / Næringsinnhold i reinkjøtt
• Movt álgit rievdadiid borran dábiid nu ahte šattat dearvvaš / Hvordan starte med å endre på kostholdet for å bevare helsa.

 

Sámi biepmoealljár / Samisk matentusiast

Ellen Cecilie Triumf

Guovdageaidnulaš ja fállá biebmoráhkadankuršaid, logaldallamiid ja čállosiid sámi biebmoárbevieruid birra. Mus lea oahppu biebmodieđas – Matviter – mastergráda Universitet for miljø- og biovitenskap (NMBU) 2003-2008, gos son lea masterbarggustis čállán bohccobierggu dearvvašlaš osiid birra ja buohtastahttán Ođđa Sealandda ruksesruoiggubiergguin.  / I fra Kautokenio og tilbyr matlagingskurser, foredrager og artikeler om samiske mattradisjoner. Jeg har en masterutdanning i Matvitenskap, retning Mat&Helse fra Universitet for miljø- og biovitenskap (NMBU) 2003-2008, der masteroppgaven var en sammenligning av norsk reinkjøtt og New Zealandask hjortekjøtt, dets næringsinnhold og kjøttkvalitet. Dette var et stort studium i ulike næringskomponenter, vitaminer og mineraler i reinkjøtt. 

Mun lea Guovdageainnu njuovahagas bargan kvalitehtasihkkarastimiin 2008 rájes gitta 2013:ii radjái ja maiddái oahpaheaddjin Sámi boazodoallo- ja joatkkaskuvllas. Lean maiddái praktihkalaš pedogogihkka oahpu (PPO) lohkan Sámi allaskuvllas mainna gergen geassemánus 2015:s. / Jeg har jobbet ved det tredje største reinslakteriet i Norge i Kautokeino fra 2008-2013 der kvalitetssikkerhet og utvikling var ansvarsområdet. Har vært lærer i ulike fag som biologi, kjemi, naturbruk, idrett og matfag ved Samisk reindrifts- og videregående skole. Jeg fullførte i juni 2015 praktisk pedadogisk utdanning på Samisk Høgskole.

Jus leat jearaldagat de lean oláhanmuttos ná: / ta kontakt

Ellen Cecilie Triumf

Mobiila: 915 94 944

ellentriumf (a) live.no